全程导医网 徐州医药频道：随着气温的升高，餐饮食品安全出现高发的态势，沛县药监局针对在春季学位食堂食品安全专项检查工作中发现的部分学校、幼儿园食堂食品安全意识淡薄、管理制度不健全、食堂食品留样不规范、台帐记录不齐全、加工间流程布局不合理等问题，组织开展学校食堂食品安全“回头看”活动，采取多项措施，努力保障师生饮食安全。
一是组织一次培训。对学校负责人、食堂负责人进行食品安全培训，结合前期我辖区某中心小学出现的疑似中毒事件，查找问题，开展培训，提高食品安全防范意识，督促学校建立应急预案。二是组织一次约谈。沛县局联合县教育局，对食堂存在安全隐患的比较突出的学校，对其主要负责人进行集体责任约谈，指出存在的问题、明确整改的期限。三是组织一次专项检查。存在问题的学校，需根据监督意见书指出的食堂存在的问题和整改期限，学校拿出整改计划，书面上报教育局及食品药品监管局，并在规定的期限内整改到位。四是跟踪督查，确保落实。食品药品监管局及县教育局就其整改情况进行跟踪检查，确保按整改计划落实。五是层层签订责任状及食品安全承诺书。
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