全程导医网 徐州妇幼保健频道：近日，上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授在出席一个防疫讲座时向大家强调：增强孩子免疫力，早餐不要喝粥。
一石激起千层浪，许多家长不淡定了。
俗话说“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”，一份营养丰富的早餐能保证学生精神充沛、思维活跃。从营养学的角度来说，早餐是一天中最重要的一餐。
那么您家的孩子每天坚持吃早餐吗?
早餐都吃了啥?
营养是否均衡达标了呢?
01● 奶奶外婆上阵：从不在外买，坚持自己做
在银行工作的市民周女士家有俩宝，大儿子今年上小学五年级，小女儿刚上幼儿园小班。由于夫妻俩工作都很忙，尤其是周女士，每天早晨7点就要从家出发去上班，所以给俩宝做早餐的任务自然而然就被奶奶包揽下来。
每周六下午，奶奶就会列出下周孩子们的早餐食谱。记者看到，每天除了杂粮粥和鸡蛋是必备食物外，从周一到周日的主食不带重样：
02● 全职妈妈：早餐最丰盛，务必要营养均衡
市民郭女士是位全职妈妈，儿子在我市一所重点中学读初一。对于儿子每天的早餐，郭女士非常用心。
这位巧手的妈妈，每天为儿子做的早餐可谓五花八门，花样迭出。
03●上班族家长：品种较单一，基本吃好就行
调查发现，在城市现代化生活的快节奏中，家长工作忙、学生学习负担重、早晨时间不够用，中国式“早餐马虎”的现象依然普遍存在：大部分家长只能选择买好半成品早晨加工，或者头一天晚上备好第二天热一热，亦或者带孩子上学的路上随便买点吃的。
“早餐都是之前在超市买好的半成品，比如速冻饺子、元宵、叉烧包、烧麦、印度甩饼……第二天早晨稍微加工一下就可以吃。”王女士说，每天为了让孩子多睡会，都是掐着时间6点整喊起床，6点半赶校车，时间非常紧张，孩子往往吃不了几口就得出门，早餐也无法做得太精细，一份主食，加瓶牛奶，有时再加一个鸡蛋，“能基本保证营养就可以了。”
04·约两成学生不吃早餐或只为多睡觉或没食欲
在记者随机采访调查的这些学生中，
约有两层的学生不吃早餐，
这其中又以高中生居多。
他们表示，虽然学校要求先吃早饭再上早读,但他们通常选择“忽略”掉早饭时间,起床后直接从家里飞奔到学校。“如果吃早饭五点半就得起床,不吃早饭可以多睡半个小时呢,饿了就带点零食,或者直接忍着到中午一起吃。”
而这种情况并非只在走读生中体现。住校生小孙也对记者说:“虽然学校食堂有早餐，但一来一回太麻烦，耽误时间，所以她们寝室的同学一般都不吃早饭,饿了就忍着,或者利用课间时间再吃点自己带的火腿肠、饼干先垫着。”
另外也有一些学生不吃早饭是因为胃口不好，早晨起床后昏昏沉沉，吃不下饭。
“我们每天想着法儿给她做不同的早饭，孩子有时合胃口了，勉强吃点，有时不合胃口，索性一点不吃，真是愁人。没办法，只能给她带上坚果、面包饼干什么的，让她到学校饿了再吃。”
05·专家建议早餐营养对学生至关重要
徐州市妇幼保健院营养科注册营养师盛志华表示，早餐对学生的身体和大脑发育非常重要, 早餐的营养充足与否决定学习质量。如果不吃早餐或者早餐吃得少,上午在学校里上课, 往往就会出现饥饿、头晕、胃疼、上课注意力不集中等现象。许多人认为不吃早餐或早餐凑合吃，营养可以从午餐和晚餐中得到补充，这是错误的。
从营养学角度来讲, 一份高营养的优质早餐,应该是合理均衡的。根据中国营养学会膳食指南的建议，早餐应该占全天总热能的近1/3，也就是要达到30%左右。
最好的早餐应该包括四大类：
一是谷薯类：谷类及薯类食物，像馒头，花卷，面包，米饭等。
二是肉蛋类：就是鱼禽肉蛋等食物。
三是奶类及豆类，比如牛奶、酸奶、豆浆、豆脑等优质蛋白质食物。
四是蔬菜及水果。
如果一顿早餐仅食用了两类或者少于两类食物就算早餐质量差, 食用了三类则为早餐质量较好, 如果能有四类或以上的食物那就是营养充足的优质早餐了。
文章来源：都市晨报
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