新沂七项措施加强猪肉市场监管

一是加强经济户口管理。全面建立猪肉经营者经济户口档案，做到底数清、情况明。

二是把好市场主体准入关口。对涉及前署审批事项的，严格按照“先证后照”原则办理注册登记手续。

三是强化市场主体管理责任。推行市场开办者质量第一责任人制度，并签订食品安全责任书，同时要求经营者自查猪肉进货渠道、检验检疫证明。四

是推行市场预警制度。按照“教育与处罚相结合”的原则，对轻微违法经营者，下发违章警示通知书。

五是落实猪肉质量监测制度。建立抽检、送检、自检“三位一体”的猪肉质量监测机制，并及时发布消费警示和提示。

六是严格亮证亮照和挂牌经营。对经营生猪肉的经营户，在悬挂证照基础上，实行“四个统一”。即服装统一、案板统一、台帐统一、公示统一。

七是落实不合格猪肉退市制度。对消费者投诉、市场巡查发现的未经检验检疫、病死、注水、存在质量隐患等问题的猪肉实施强制退市。