全程导医网 徐矿总院频道：端午临近，粽子飘香。我国的传统节日“端午节”即将来临，小伙伴们除了可以享受三天小长假以外，一家人围坐在一起，吃上一口香甜软糯的粽子岂不美哉!但说到粽子，很多老话又重新出笼。粽子不好消化，老人、小孩尽量别吃；粽子餐后血糖高，糖尿病人不能吃;粽子热量高，肥胖和正在减肥的人要少吃……
那么，糖尿病、肥胖人群怎样健康吃粽呢?为了让糖尿病人群放下顾虑，吃得放心，全程导医网记者采访了徐州矿务集团总医院内分泌科主任蔡可英。
蔡可英主任为糖尿病患者测血糖
糖尿病人群吃粽子不要超过二两米
蔡可英主任说：“端午节的传统习俗就是吃粽子，粽子的主要原料是糯米，有时会添加蜜枣、红豆、蛋黄等材料，南方一些地区还喜欢包肉粽，这就决定了粽子是一种高热量、高油脂、含糖量高的食物。”
粽子本身就比较不容易消化，一些胃肠功能不好的人群建议少吃。糖尿病患者能不能吃粽子? 蔡可英主任说，糖尿病患者通常食欲旺盛，消化能力较好，所以吃粽子要节制。吃二两米的粽子最为适宜，不要吃蜜枣粽、甜粽等，最好是红豆、绿豆等杂粮包的粽子，也可以适量吃一些瘦肉粽。吃了二两米大小的粽子以后，糖尿病人就不要再吃其他饭了，如果不加节制，就会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情导致血糖和血脂居高不下，是一件很危险的事情。
蔡可英主任建议，糖尿病人群要求碳水化合物每天摄入量为300g，吃粽子时可以搭配一些蔬菜，一天摄入500g为宜。如果血糖控制的好也可适量添加水果，细嚼慢咽，帮助肠胃蠕动。
肥胖人群不宜多吃肉粽、蛋黄粽
肥胖人群饮食主张低能量，吃含可溶性纤维多的食物。粽子种类繁多，口味各异，有大肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、豆沙粽等，其中肉粽和蛋黄粽大多高油脂、高胆固醇，比较油腻，肥胖或正在减肥的人群还是少吃为妙。除此之外，高血压、高血脂、冠心病的人吃多了这些粽子，容易增加血液黏稠度，加重心脏负担。
蔡可英主任提醒，粽子黏性大，老年人和儿童吃多了，极易造成消化不良。不管是糖尿病患者，还是老年人、小孩，吃粽子要注意不要受凉，避免腹胀、腹痛、腹泻等症状的发生。另外，粽子虽然可以冷食，但会比较硬，最好充分加热，蒸热变软后再吃。
糖尿病防重于治 强调早期诊断规范治疗
据徐矿总医院内分泌科蔡可英主任介绍，在我国糖尿病的发病率达到11.6%，糖尿病前期的发病率达到50.1%。也就是说十个人中就有一个是糖尿病患者，十个人中有五个人要得糖尿病。糖尿病发病率高，危害大，这要引起大家足够的重视。
蔡可英主任还强调，糖尿病是一种很隐匿的疾病，典型症状虽是三多一少，(吃的多，喝的多，尿的多，消瘦快)但很多患者没有这些典型症状，往往是因为并发症才检查出糖尿病，容易误诊。糖尿病是一种代谢性疾病，随着血液循环运转到全身各个系统，对人体各个脏器都会造成损坏，会造成例如，眼底出血、白内障，脑血管病变、脑梗塞、冠心病、糖尿病肾病、下肢血管神经病变、糖尿病足等并发症都会对患者的健康造成很大损害，甚至威胁生命。
糖尿病防重于治，早期诊断早期治疗，对于防止、延迟糖尿病发生有重要的意义。因此，老年人、肥胖人群、有糖尿病家族史或生过巨大儿的女性，缺乏运动、工作压力大的人群要定期筛查，保持健康的饮食习惯，多参加体育运动，防范糖尿病的发生。
专家简介：徐州矿务集团总医院首席专家、内分泌科主任、学科带头人，中华医学会内分泌学分会第九届委员会中西医结合学组委员，江苏省医学会内分泌学会副主任委员，徐州市糖尿病研究会副理事长，徐州市健康管理学会理事会理事，徐州市糖尿病研究所副所长。长期从事内分泌临床、教学和可养工作，对内分泌科常见病及少见病有独特见解，擅长糖尿病、甲状腺疾病、垂体疾病、肾上腺疾病及骨质疏松等疾病的诊治，并在临床上开拓了多种糖尿病治疗新方法。在国家级、省级刊物发表30多篇论文，主编或参编论著3部，或多项科技进步奖及新技术引进奖。
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