邳州食药监局开展春节前餐饮行业食品安全检查立案查处4家

　　全程导医网 徐州医药频道：为进一步强化餐饮行业食品安全监管，保障春节期间人民群众的饮食安全，邳州食药监局开展春节期间餐饮行业食品安全及安全生产专项整治行动。

　　此次专项检查重点检查场所包括承办年夜饭、婚宴以及旅游景点、车站、商业区等人员集中场所的餐饮服务单位。检查内容以自制调味料及火锅底料、肉及其制品、食用油为重点品种，以原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，督促餐饮单位严格落实食品经营者进货查验、食品安全自查、废弃物处置等食品安全管理制度，规范食品加工行为，严防火锅中使用“潲水油”、出售过期食品、滥用食品添加剂等违法行为。加强“年夜饭”申报备案工作，严禁承办单位擅自扩大场地或者在非餐饮服务经营场所承办年夜饭，坚决杜绝超负荷承办年夜饭行为。

　　截至目前，该局共出动执法人员589人次，执法车辆256台次，检查各类经营户515户次，针对检查中发现的问题及时提出整改意见，发出责令整改通知书11份，要求限期整改，立案查处4家。