据俄罗斯《共青团真理报》网站2月6日报道,著名的博士大卫·塞尔·施雷伯提出，合理的饮食制度可以防癌。
著名的博士大卫·塞尔·施雷伯，他19年以来一直积极与脑瘤作斗争，制定出了防癌的饮食系统。他的目的是帮助有机体对抗那些重大的疾病，同时也可以很好地作为一种预防性措施。
大卫·塞尔·施雷伯被诊断出患有“胶质母细胞瘤”，肿瘤科医生认为他只有不超过六个月的生命。但随着现代医学的帮助，他自己制定了生活准则及饮食制度，活了19年。
塞尔·施雷伯抗癌的所有细节都在他的畅销书《抗癌》中进行了描述。从中我们可以了解到，作者大卫·塞尔·施雷伯建议我们尽早防癌。
大卫·塞尔·施雷伯写道，在西方世界，癌症发展很快，它始于第二次世界大战之后。据统计，从那个时候起，在所有发达国家癌症的发病数量一直在增长。根据世界卫生组织统计，特别是自1970年以来，越来越多的癌症在儿童和青少年中间迅速增长。然而在以前，年轻的时候患有肿瘤是极为罕见的。
那么第二次世界大战之后发生了什么变化呢？大卫·塞尔·施雷伯写道，有三个主要因素促使我们的环境彻底改变。一是在我们的饮食中出现了大量的精制糖，二是农业和畜牧业生产方式的改变，也改变了我们的食物，三是我们正面临着大量以前没有出现过的化学制品。
我们的基因形成于几十万年前，今天我们的身体仍然在等待祖先留下的食物：大量的植物性食物，时不时有点野生动物的肉，禽类的蛋。纯正的糖唯一来源是蜂蜜。
但现在大部分我们从食物中获得的热量在形成我们的基因的时候是不存在的。如精制糖（甘蔗，甜菜，玉米糖浆等），白面粉（白面包，面条等），植物油（大豆油，葵花籽油，玉米油，氢化脂肪）。塞尔·施雷伯说，正是这三种热量来源，直接导致了险恶的癌症。
医生并不是偶然地把“甜蜜的因素”摆在首位，食糖的消费量像火箭一样增长。祖先每年食用的蜂蜜不会超过2公斤。 1850年，人均需要5公斤糖。在二十世纪末已经达到70公斤！
第二次世界大战之前，德国生物学家奥托·华宝就因发现葡萄糖在恶性肿瘤的代谢中起主导作用而获得了诺贝尔医学奖。葡萄糖“消化”在体内糖的产物。
大卫开始寻求如何加强健康。他改变了生活方式，饮食习惯。他写道，无需等待新的奇迹——抗癌药物的出现，我们每个人现在都可以在他们的饮食中限制糖，白面粉的摄入。这样可以帮助人体抵御不良癌细胞的侵袭。他说，“不自然”的食物不应该完全从饮食中排除，但是不要让它成为你饮食的基础，只是偶尔吃一点。
相对较为健康的食物有：天然的龙舌兰花蜜，甜叶菊。黑巧克力（超过70 ％可可）。全麦面包（不只是小麦），天然酵母（酵母）。糙米，印度巴斯马蒂大米，燕麦，小米，荞麦。橄榄油，亚麻籽，油菜籽。牛吃草获得的天然奶制品，豆浆，大豆酸奶，豆腐。吃草的牛的肉奶，每周摄入200克。肉类和禽蛋。鱼类（鲭鱼，沙丁鱼，鲑鱼）。扁豆，蚕豆，豌豆，豆类，甘薯（红薯） ，橄榄。粥，麦片，麸皮任。有机蔬菜和水果。尤其是蓝莓，蓝莓，樱桃和覆盆子，有助于调节血糖水平。大蒜，洋葱，青葱（与其他食物混合时，它们有助于降低胰岛素的峰值电平）。水与柠檬，百里香和鼠尾草。绿茶不加糖可以直接对抗癌症。自来水，通过碳过滤器，更好的是通过反渗透过滤器的水。每天在吃饭时饮用一杯红葡萄酒。
忌食用：糖（白色或棕色），蜂蜜，糖浆。白/漂白面粉（白面包，松饼，面包圈，面包，糕点任何其他）。白米饭，白面条。土豆，尤其是土豆泥。氢化油（向日葵，大豆，玉米等。）
玉米片（和大多数其他加糖谷物早餐），薯片，零食。油炸食品。工业生产的乳制品。猪肉。红色肉类动物，饲料饲养的家禽，家禽的皮肤。果酱和果冻，水果糖浆和蜜饯。含糖饮料（工业果汁，不同种类的柠檬水）。未经过滤的自来水。酒精（但吃饭时可以少量摄入）。
或者是：牛排与少量的蔬菜，以取代吃饭时小块好肉在大盘蔬菜上。人造黄油远远比黄油更危险。认真清洗蔬菜和水果。最好是削皮，因为皮上面仍然农药。
污染最严重的水果和蔬菜有：苹果，梨，桃子，油桃，草莓，樱桃，覆盆子，葡萄，芹菜，辣椒，四季豆，土豆，菠菜，生菜，黄瓜，西葫芦，南瓜。
污染较小的蔬菜和水果：香蕉，橘子，柑橘，菠萝，柚子，甜瓜，西瓜，李子，猕猴桃，蓝莓，小红莓，蓝莓，芒果，木瓜，西兰花，菜花，卷心菜，蘑菇，芦笋，西红柿，洋葱，茄子，豌豆，萝卜，鳄梨。
大卫塞尔·施雷伯说，一个现代医学最大的谜团，不认为是癌症，而是肥胖“流行病”。肥胖是导致癌症发生的最重要的风险因素之一。肥胖与癌症之间的联系变得更加清晰。但直到现在，我们才开始意识到，他们有一个共同的来源。
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