全程导医网 徐州行业动态：为规范生鲜猪肉市场销售行为，加强生鲜猪肉质量安全监管，保障群众吃上“放心肉”，徐州市药监局召开了生鲜猪肉销售及监管座谈会，主城区食药监局的分管局长、食品科长及几家大型农贸市场的负责人参加了座谈。
座谈会上，市局对生鲜猪肉销售的监督和管理工作进行了部署：一是确立市场开办单位为生鲜猪肉质量安全第一责任人的观念，要制定猪肉销售安全管理制度；二是市场要每天对猪肉的“两证两章”进行逐一查验，缺一不可；三是对于无法提供供货者证件、购货凭证、合格证明的不得进入市场销售；四是要建立猪肉经营台帐，完善索证索票制度，如实记录肉品名称、数量、进货日期、供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证；五是要在摊位（柜台）显著位置以悬挂信息牌的形式如实公布产品名称、产地、生产者名称等信息；六是各县区局要严厉查处生鲜猪肉违法经营行为，加大抽检力度，凡抽检发现问题的要依法严厉处罚。
苗斌副局长在座谈会上就生鲜猪肉市场销售质量安全提出三点要求：一是认清形势，进一步增强做好食品安全的责任感和使命感，严格落实习总书记提出的“四个最严”的要求；二是想实招、干实事、出实效，认真做好食品安全工作，真抓实干，务必抓出成效；三是认真细致，监管部门要依法完成日常监督检查任务，各农贸市场及经营者要认真落实主体责任，两者互补，确保食品安全。
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