全程导医网 综合消息：最近一段时间，徐州市中心医院接收因腹痛腹泻症状就诊的急诊病例平均每日达15例, 消化科吴萍主任提醒，进入秋季，应在饮食上多加注意。秋季食物中毒也是非常常见的病例，且大多数为细菌性食物中毒与植物性食物中毒，严重时可能危及生命，一定要引起重视。
徐州四院消化科吴萍主任介绍，食物中毒后的第一反应往往是腹部不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。医学上一般把食物中毒分为细菌性（如大肠杆菌）、真菌性（如毒蘑菇）、动植物性（如河豚、扁豆、豆角）和化学性（如农药）食物中毒。实际生活中一般经常会碰到，吃了变质禽畜肉，霉变的鱼、奶、剩饭等，或是烹调卫生情况差，有生熟交叉感染，蚊蝇滋生等情况引发的细菌性食物中毒；吃了毒蘑菇、鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成的植物性和真菌性食物中毒。
吴主任提醒大家，预防食物中毒，养成良好的个人卫生习惯十分重要，尽量不吃隔夜饭，如要食用隔夜饭一定要充分加热。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施：
催吐：对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应停止催吐。
导泻：如果病人吃下中毒食物的时间较长（超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
保留食物样本：由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
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