全程导医网 徐州口腔/牙科频道：马莹报道：许多幼儿看到穿白大褂的医务人员，就会产生恐惧。医务人员稍接近幼儿，她们甚至开始哇哇大哭。对于口腔科医生来说更是如此，各种各样的器械让这些小患者们不愿张口，那我们如何通过不用器械，更简单有效的方式去为幼儿预防龋齿呢?据徐州口腔医院口腔专家王鹏来介绍，食物也可以有效防龋。食物防龋寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给幼儿感官上、精神上的享受，使幼儿们在享受食物美味之中，不知不觉达到防病目的。它不像药物、门诊治疗那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，并可长期运用。
香菇最能预防龋齿，香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿;香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。香菇含有粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。菇类带有独特的风味而且热量又低，每周吃2～3次，是简单又不花大钱的保健方法。 芹菜中含有大量的粗纤维，纤维粗就像扫把，扫掉牙齿上的部分食物残渣，吃芹菜的同时就像在帮牙齿进行大扫除，能擦去附着在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度，达到自然的抗菌效果。
牙齿最怕口腔中酸的环境，乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士， 英国研究指出，乳酪里所含的钙及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱值，改变口腔处于有利于细菌活动的酸性环境，防止造成蛀牙。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的帮助。经常食用能增加齿面钙质，有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。长期钙摄取不足会导致牙齿松动。奶酪不但是钙的良好来源之一，对牙齿还能发挥其他保护作用。
洋葱里的含硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括造成孩子龋齿的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。通常情况下，白色的洋葱味道要甜一些，孩子更喜欢。
富含维C的果蔬富含维C的果蔬，西红柿、西兰花、甘蓝、猕猴桃、柑橘、等果蔬，是维生素C的最佳来源，可以杀死部分口腔里的细菌，而且还能促使牙龈上形成健康的胶原质。多吃些，不仅能补充体力，保护牙齿。 需要注意的是，在孩子吃过或喝过柑橘类的食物或饮料后，应该至少等30分钟再刷牙。因为水果中的柠檬酸可暂时削弱牙釉质，暂时脆弱的牙齿会因为刷牙而受到侵蚀。 葡萄干也是健齿的好食物。中医则认为，葡萄干可以清热解毒，也就是通常所说的有帮助预防“火牙”的功效。不仅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以养护牙齿。葡萄干酸甜的口味则是来自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齿健康的蔗糖，所以可以大嚼葡萄干,不必担心有害牙齿。
坚果和植物的种子中含有天然的脂肪，是牙齿的外衣和保护层，能抵抗细菌的侵袭。植物种子中的油脂加固了牙齿上的牙釉质。许多植物的种子中都含有丰富的钙。芥末研究发现，其含有的异酸氰酸能抑制造成龋齿的变形链球菌的繁殖，达到防龋的作用。绿茶含有大量的氟，与牙齿中磷灰石结合，具有抗酸防蛀的效果。并且有研究发现，绿茶中的儿茶酚能减少口腔中造成蛀牙的变形链球菌，还能除去口腔中难闻气味。薄荷叶里含有单帖烯类化合物，可经由血液循环到达肺部，在呼吸时感觉气味清新。薄荷不仅能缓解牙龈发炎、肿胀等不适，还能减少口腔内细菌滋生。喝白开水是最简单，也是最重要的护牙方法。适量喝水，能使牙龈保持湿润，刺激唾液分泌。吃完食物后，再喝些水，可以顺便带走残留在口中的食物残渣，这样不易形成牙菌斑，进而损伤牙齿。
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