中医养生“饮食有节” 推荐老年人合理膳食的十字经

  全程导医网 徐州中医频道:人到老年疾病较多,就会比较注重养生。但现在社会对养生的概念还比较混乱,养身到底是什么?养生就是保养生命,使之绵长的意思。简单来说,目的无非就是为了不得病和长寿。中国有句俗话叫颐养天年,天年就是活一百岁,怎样才能活一百岁?黄帝内经中讲到:法于阴阳,和于术数,饮食有节,起居有常,不妄作劳。故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。这几点是古人的养生秘诀,到现在依然是我们现代人应该学习借鉴的。

  面对现今老年人在饮食健康方面存在的误区,徐州市中医院内分泌科王智明主任针对“饮食有节”这点为我们进行了详细的介绍。

  与饮食有关的老年人常见病

  饮食有节,即饮食要有规律,要有控制。饮食不按照规律来就会生病。有很多中老年人常见疾病,就是和“吃”有关系的病。

  有数据显示,徐州市是糖尿病的高发区,随着年龄的递增糖尿病的发病率越来越高,60岁以上10个人里其中有一个就是糖尿病。糖尿病发病的主要原因有:热能过度摄入,营养过剩,肥胖,缺少运动,不良情绪以及大量饮酒等。

  过去几十年里,中国的糖尿病患并没有那么多,由于现在生活好了,而很多人又“不会吃饭”导致的后果。曾有一个180斤,却只有8岁的小男孩来医院就诊时被查出患了糖尿病,询问原因得知是爷爷太过疼爱孙子,天天给他吃一些麦当劳、可乐等高热量的食物。有些糖尿病患者爱吃南瓜,觉得这个对身体没有影响。这是错误的认知,有糖尿病患者吃南瓜肯定会导致血糖升高。

  糖尿病有许多并发症,对眼睛、皮肤、肾脏、骨关节甚至神经等都有影响,如果饮食不当,就有可能诱发这些病。曾有一个糖尿病患者很喜欢吃辣椒,结果患了有一种叫糖尿病大疱的并发症。王智明主任提醒,糖尿病是一个燥性的病,如果再吃辣椒就相当于火上浇油。糖尿病性大疱破一旦破了,很有可能引起皮肤的溃烂。因此患有糖尿病的人不要大量的吃辣椒,偶尔尝一尝是可以的。

  脂肪肝也是一种常见病,如果放任不管,20%的人会得糖尿病。有些人认为自己平日里并不吃大鱼大肉,为什么会得脂肪肝呢?那是因为很多人在吃的饭太多,摄入了太多的糖分最终导致的后果。

  除此之外还有高血脂、高血压、骨质疏松、一些心脏病等很多病都和饮食习惯有关联。

  饮食有节,吃出健康

  “饮食有节”具体如何做呢?王智明主任总结了健康的八大要素:营养,健康,喝水,阳光,节欲,空气,休息,信念。

  专家推荐:老年人合理膳食的十字经

  饮食原则:保证数量,重视质量。

  一日三餐:早餐好,午吃饱,晚餐少。

  老年人合理膳食十字经,即一二三四五、红黄绿白黑。

  一、指每天一袋牛奶,内含250毫克钙。

  二、指每顿摄入主食100克,每天300克-400克主食。

  三、指每日进食高蛋白食物三份,每份可以是瘦猪肉50克;或鸡蛋1个;或豆腐100克;或鱼虾100克。

  四、指四句话,即有粗有细(粗细粮搭配),不甜不咸(食盐每日6-7克),三四五顿(总量控制,多次进餐),七八分饱。

  五、每日500克蔬菜及水果,另外再加上适量烹调油及调味品。

  红:每日饮少量红葡萄酒不超过50-100毫升,有助于升高高密度脂蛋白及活血化瘀,预防动脉硬化,或一天一个西红柿。

  黄:指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜等,这些食品中内含丰富的胡萝卜素,可提高免疫力,减少感染、肿瘤等发病机会。

  绿:指绿茶及深绿色蔬菜,绿茶有抗肿瘤、抗感染作用。

  白:指燕麦粉或燕麦片,每日食50克可使血胆固醇、甘油三酯下降,对糖尿病效果更好。

  黑:指黑木耳,每日食用10~15克可降血糖及血脂,防治糖尿病及高脂血症。

  特别推荐可以多吃的食品

  健康食品:花菜、草莓、大豆、酸奶、香菜、甘蔗、洋葱、大蒜、木瓜、麦芽。

  美容食品:黑芝麻、 桑葚、大枣、草莓、番茄、苹果、黄瓜、柠檬、向日葵籽。薏苡仁。黑豆、松子、山药、香菇。

  减肥调脂食品:黄瓜、南瓜、山楂、芹菜、海带、黄豆、洋葱、山药、萝卜、莴笋、苹果、土豆。

  特别针对三高症的食品

  有降压作用的食品:芹菜、大蒜、胡萝卜、海蜇、海带、山楂、洋葱、茄子、玉米、苹果、柿子、莲子、荠菜、菠菜、淡菜、番茄。

  有降尿酸作用的食品:黄瓜、卷心菜、胡萝卜、茄子、番茄、土豆、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、百合。

  糖尿病人可以多吃的食品:山药、苦瓜、葛根、乌梅、鲫鱼、菠菜、玉米须、萝卜。

  特别推荐可以多吃的食品

  可清除自由基的食品:菠菜、韭菜、南瓜、葱、菜椒、豌豆角、番茄、胡萝卜、小青菜等蔬菜,大豆、核桃、花生、开心果、松子、杏仁等壳类食物以及糙米饭、猪肝汤等。

  可抗污染的食物:蔬菜、海带、绿豆、蘑菇、猪血、木瓜等,而苹果是水果中抗污染的佼佼者。

  老年人如果能够按照以上王智明主任介绍的饮食规律生活,就符合养生之道中的“饮食有节” 了。

  徐州中医咨询热线:0516-85707122

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