全程导医网 徐州卫生： 近日，徐州市人大十五届一次会议与政协十四届一次会议胜利召开，为确保 “两会”期间餐饮服务食品安全，徐州食品药监局多措并举，切实做好保障工作，防止发生食品安全事故。
一是高度重视，周密部署。切实加强领导，制定了保障方案，落实工作职责，安排保障监管人员驻点监督，为保障工作提供有力的组织保障。
二是提前介入，排查隐患。提前对餐饮服务承办单位进行了全面检查，逐一排查食品安全隐患，要求各承办单位签订《徐州市重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，遵守重大活动餐饮服务食品安全保障操作技术规范。
三是全程监督，现场抽检。对承办单位食品及原料购进查验、索票索证、食品加工、餐具清洗消毒、食品留样进行全程监管，对重点食品及原料进行现场抽检，运用快检箱对亚硝酸盐、农药残留等 项目进行快速检测，杜绝使用不合格食品及原料。
四是应急管理，加强监督。做好食品安全突发事件的各项应急准备，确保应急处置快速高效，坚持24小时值班，公布举报电话80800303，加强社会监督。
