全程导医网 徐州行业动态：徐州市局：一是开展自查，落实主体责任。严格落实学校食堂食品安全校长负责制，并根据《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》开展自查整改。二是突出重点，强化监督检查。重点检查食品仓库、餐饮具消毒、从业人员健康证、环境卫生、索证索票、食品添加剂及食品留样管理等，及时排查食品安全风险隐患。三是强化培训，增强规范意识。组织对学校负责人、食堂负责人、食品安全管理员和从业人员等进行食品法律法规知识培训，进一步提升从业人员素质，通过食品安全知识进校园等多种方式普及食品安全常识，提高师生食品安全意识和自我防护能力。四是加强建设，提升保障水平。健全学校食品安全应急处置制度，加强应急演练，确保一旦发生食物中毒事故或发现食品安全异常情况，及时上报，科学处置。
丰县局：一是加强组织领导。成立学校食堂监督检查领导小组，制定细化学校食堂监督检查工作方案，明确工作责任，分解工作任务，落实工作措施。二是加强宣传培训。每年至少组织二期学校分管领导、食堂负责人、食品安全管理人员等参加的食品安全法律法规及相关知识培训会议，多途径发布食品安全温馨提示，增强学校、学生和家长的餐饮安全和自我保护意识，引导学生科学、合理、安全饮食。三是加强督促自查。督促学校食堂严格落实学校食堂食品安全校长负责制及各项食品安全管理制度，严格按照《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》开展自查整改，消除食品安全隐患。四是加强监督检查。对辖区内学校食堂不定期开展食品安全监督检查，重点检查学校食堂制度落实、设施布局、环境卫生、过程控制、台账资料等情况，发现问题立即依法开展处置工作。五是加强应急处置。完善应急预案，做好突发事件应急准备，提高突发食品安全事故应急处置能力，一旦发生食品安全事故，迅速启动应急处理预案。截至目前，已检查学校食堂11家，下达责令整改意见书3份。
贾汪区局：一是组织执法人员对辖区内学校食堂食品安全开展全面联合检查。重点检查食品仓库是否及时清理，餐饮具是否重新清洗消毒，工作人员是否取得有效健康证，环境卫生是否干净整洁，索证索票、食品添加剂及食品留样管理是否规范等内容，认真排查食品安全风险隐患。二是加强问题处置，督促学校食堂严格落实食品安全各项管理制度。对于设施、条件达不到要求的学校（托幼机构）食堂，及时提出改造建议，限期责令整改；对存在严重安全隐患的学校食堂坚决予以关停，并通报教育部门。三是进一步健全学校食品安全应急处置制度，完善应急预案，规范应急程序，加强应急演练，提升食品安全事件处置能力。
云龙区局：一是迅速贯彻落实。传达市局开展学校食堂食品安全检查的通知要求，成立专项检查工作组，制定详细检查计划，迅速落实春季学校食堂食品安全专项检查工作。二是明确检查重点。以学校、幼儿园食堂和集中配餐企业为重点单位，以落实食品安全各项制度为重点检查内容，查看许可证是否过期、从业人员健康和培训情况、食品原料进货查验和索证索票、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样以及集中配餐学校的备餐管理等是否存在违法违规现象。三是狠抓问题整改。对检查中发现的问题下达《责令整改通知书》限期整改，定期开展复查，对发现的违法行为立案处罚并通报区文教体局。督促学校及配餐企业落实食品安全主体责任，加强管理，切实保障校园食品安全。四是加强宣传教育及应急管理。检查教育相结合，普及食品安全法律法规和科普常识，指导学校及配餐企业按照《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》进行全项自查并及时整改。建立食品安全应急制度，发生突发事件要第一时间报告监管部门，并采取切实有效措施降低损失。
徐州健康热线：0516-85707122
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