徐州开展食品生产质量安全事故应急演练

　　全程导医网讯：8月5日，我市开展食品生产企业产品质量安全事故应急演练:一批在省级监督抽查中被发现添加剂量超标的炒货产品，三小时查明原因，并随即召回。

　　演练中，8月5日14时，徐州质监局城区分局食品科接到一份检验报告：“徐州天王食品有限公司”（虚构企业）生产的批号为20110620的风味蚕豆不合格，食品添加剂超标。食品科执法人员立即赶往企业，送达并确认了不合格检验报告，要求企业立即启动应急处置，自行召回不安全产品。 

　　15时，“天王食品公司”召开应急处置会议，原料、生产、检验、销售等各部门主管紧急集合，确认风味蚕豆使用的食品添加剂由“曾成华东食品添加剂厂”（虚构企业）提供。

　　16时，“曾成华东食品添加剂厂”宣布启动应急方案，一方面开始按照“产品可追溯性管理”追查原因，一方面实施召回。

　　17时，原因查明：“曾成华东食品添加剂厂”生产的复合添加剂中使用的日落黄纯度由原先的50%提升至75%，比原先提升了50%，该公司没有及时在配方中标明，导致复合添加剂中日落黄的实际含量也增加50%，从而造成产品不合格。同时，“天王食品公司”承诺回购已经销售的风味蚕豆，并对售出产品赔偿。

　　在公证部门监督下，“天王食品公司”组织人员在厂内垃圾站对召回的所有产品拆箱、拆袋、粉碎，进行无害化销毁，应急响应终止。

　　市区100多家食品生产企业的主管，参与并观摩了此次演练。