全国餐饮安全整治要做好总结验收工作

全国餐饮消费安全专项整治协调小组近日召开专题会议，卫生部副部长陈啸宏要求各地紧紧围绕国务院确定的工作目标开展工作，做好工作总结和验收。

陈啸宏指出，要根据国务院对自查和工作验收的统一部署，加快研究相关的数据统计和汇总方法，及时下发有关专项整治统计指标和工作总结的要求。各地要继续开展督促检查与指导工作，及时总结先进经验，形成指导性意见，并积极研究探索加强餐饮单位卫生管理方面的制度，推广先进管理经验。针对小餐饮单位的卫生许可问题，有关部门应提出政策性和指导性意见，使食品卫生的监管既保护消费者健康，又适应当前小餐饮在解决部分社会群体就业中的作用，既严格执法，又积极引导。各地要加强卫生监督执法队伍建设，完善社区和乡镇卫生监督检查机制，加强对餐饮经营单位的宣传、指导和培训。