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11月21日至30日，徐州市在全市范围内进行了为期10天的肉品安全监督检查活动，此次活动也是“飓风一号”行动的再延续，主要检查对象是注水牛肉、瘦肉精、肉品新鲜度等。检查地点为牌楼、开明、袁桥、金山桥等30多家农贸市场、超市以及肉品批发点。
八部门联合执法 工作力度大
检查由市食品安全委员会、徐州食品药品监督管理局牵头组织，机关工委、卫生局、商贸局、林木渔业局、工商局、质量监督管理局、公安局等单位联合执法,各部门各司其职、协同作战、加强监督管理。其中,市食品安全委员会和徐州食品药品监督管理局做好肉类市场的综合协调工作; 卫生局负责对肉品卫生监督；商贸局负责定点屠宰的管理；工商局加强流通环节对牛肉市场的检测，严禁不和格肉品进入市场；市林木渔业局负责牛的产地检疫和驻场实施屠宰检疫，对非市区定屠宰的牛肉到指定地点核查等等。这种执法模式在肉品整治方面收到了良好的效果，并形成了肉品整治“全国看江苏，江苏看徐州”的亮点。
肉品再整治 百姓齐欢迎
在检查过程中，很多市民表示：这是政府切切实实在为百姓做实事。在袁桥农贸市场检查时，一位大妈说：“你们检查哪家合格，我以后就只买哪家的肉。”在奎园农贸市场,检查人员现场用一分钟电击检测仪为市民现场检测某品牌肉品，结果显示水分低于77%，初检合格。为了进一步确定肉品是否合格，检查人员还将对肉品进行实验室检测。
规范进货渠道 确保质量安全
徐州市的活牛和牛肉绝大多数来自山东，检查人员多次前往山东，从源头上把好肉品安全关。经过明察暗访17家屠宰场后，最终选择了条件较好几家为徐州市定点市场的定点牛肉厂家。其次，徐州市也在发展肉品养殖，促进肉品养殖集业化、产业化以方便集中统一防病。
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