专家在线：徐州市名中医、保健养生专家 秦云峰
采访记录：全程导医网 李园
伏羊美食文化节是徐州地区特有的一种饮食文化，每年入伏之季（7月20日（初伏第一天）至8月16日），人们集中在各个饭店吃羊肉，喝羊肉汤，故曰“吃伏羊”。伏天吃羊肉对身体有什么好处呢？对此，记者采访了徐州市名中医保健养生专家秦云锋。
《黄帝内经》中记有“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则，长期以来它对人们养生防病、抗老防衰起着重要的作用。夏天是阳长阴消的极期，夏天主长，万物茂盛，心气内应，养生应以养心为主。夏天，天气炎热，由于贪凉，人们长时间呆在低温环境里，冷感觉传至体温调节中枢，指令皮肤血管收缩，汗腺停止分泌，新陈代谢受到影响。夏天出汗多，进食少，体内营养也就满足不了身体所需。
而羊肉营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。《本草纲目》载其功用“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。”金人李果说：羊肉有型之物。 能补有形肌肉之气，故曰“补可去弱。人参羊肉之属人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚益阳生则阴长也。”中医名方也讲“当归生姜羊肉汤”。中医学认为其性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效。而夏天属阳，阳主外。吃了羊肉以后，马上会大汗淋漓，身体囤积之寒邪也随之流出，同时也补充身体新陈代谢的损耗。可谓是“阴阳双补”。亦可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗。
秦主任说，羊肉好处虽多，但也不是人人都可以吃的。中医学中讲“发物”，“发物”是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。羊肉就是发物的一种。如果身体阴虚火旺的，就不宜吃。比如，舌苔黄，手足心热，大便干结，小便黄等，身上有伤口或长了疮、痈，发生红肿时不宜食用。
肝阳上亢，虚火上炎所致的高血压、高血脂患者不宜多食，过食会引发血压、血脂升高；冠心病患者不宜多食；前列腺患者也不宜多食；糖尿病患者应尽量少吃或不吃，过食后会引发血糖升高等。痛风患者不能食用，食用以后，会引起尿酸炎增高；对羊肉过敏的千万不能吃，肝炎患者也不可食用。
另外，也有人问道“孕妇能不能吃羊肉？”秦主任说，由于孕妇产前胎火大，所以尽量不要食用羊肉。产后就可以吃了。
秦主任最后提醒大家，在对羊肉的食用量上，除了以上患有疾病的病人要注意少吃或不吃，对于健康的人适量就好，吃的过多会引起消化不良。伏羊节吃羊肉肯定也少不了要喝酒助兴，这更要适可而止了，以免发生不良后果。
